梅ジュース完成

2リットル弱。色が濃いのはてんさい糖なので。

仕込んでいた梅ジュース、完成しました。

煮詰めるときに沸騰させちゃったので、香りが飛んでしまいました・・・。が、とても味は良いのではないかと。

来年は煮詰める必要のない、お酢入りで作ろうかと思っています。